GreekEnglish (United Kingdom)Russian (CIS)
AmorgosAnafiAndrosAntiparosYarosDilosDonoussaFolegandrosIosIrakliaKeaKerosKimolosKoufonisiaKythnosMakronisosMilosMykonosNaxosParosSantoriniSerifosSifnosSikinosSpecial IslandsSchoinoussaSyrosThirasiaTinos
Вы здесь: Агентствам / островов / Серифос / Местные Рецепты

Местные Рецепты



Любимые блюда на острове - это «ревитада», «марафотиганитес» и вяленый на солнце осьминог. Классические рецепты острова Серифос:


Местные рецепты

1 кг сухих бобов
1 чашка оливкового масла
3 луковицы
1 столовая ложка томатной пасты или ½ кг свежих помидоров
1/2 стакана уксуса
2-3 лавровых листа
соль, перец

Бобы положить в воду и оставить на ночь, а утром ополоснуть холодной водой. Порезать лук и обжарить его на небольшом количестве масла, добавить бобы, томат, остальную часть масла, лавровый лист, соль, перец и столько воды, чтобы покрыть бобы, перемешать. Варить в течение 2 часов до готовности. Блюдо можно подавать горячим или холодным.