GreekEnglish (United Kingdom)Russian (CIS)
AmorgosAnafiAndrosAntiparosYarosDilosDonoussaFolegandrosIosIrakliaKeaKerosKimolosKoufonisiaKythnosMakronisosMilosMykonosNaxosParosSantoriniSerifosSifnosSikinosSpecial IslandsSchoinoussaSyrosThirasiaTinos

Вы здесь: для туристов / островов / Тинос / Местные Продукты

Местные Продукты



Остров Тинос это остров с развитым сельским хозяйством и скотоводством. Естественно, сельское хозяйство не является сильной стороной острова ввиду гористой местности и частых северных ветров. Только на равнине Коми и в некоторых других местах можно найти плодородные пахотные земли. Плодородные земли не расширяются. Таким образом, ширина полей не превышает три-пять метров. На острове выращиваются

ячмень, овес и пшеница. Их измельчают на ветряных мельницах и водоподъемных колесах. Виноград выращивается в Ризе, защищенном от северных ветров. Среди различных сортов выращиваемого винограда можно назвать "потамисию" или "красостафилу", из которых получают виноградное сусло и "мавропотамису", который дает черное виноградное сусло. К другим сортам относятся розакия, антиритес, платания, фраулес, камариана, родитика, этоникия, беглерия, скафария, воидоматика, аспрадия и критика.

Тинос знаменит своими особыми белыми сортами винограда аскафари и аспропотамисио.

Из жмыха также делают черную патоку.

Из остатков винного производства особым способом изготавливаютстрофилию или раки.

Выращиванием олив занимаются в защищенных частях этого региона. Оливковые деревья здесь называют агрелия. Оливы, в зависимости от способа их производства подразделяются на макаироменес, тсакистес, колимпатес и алатисменес.

Фиги являются важным товаром для Тиноса. Контолата, гликорниои, аркунес или мпуркуния, аспудес, кавуракия, ксиносика, астганес, василиката и марония - лишь немногие из тех сортов фиг, которые здесь выращиваются. Их собирают в августе и открывают в аплотарии, чтобы высушить на солнце.

В то же время в садах выращиваются овощи. Фруктовые деревья, такие как лимоны, апельсины, груши, миндаль, шелковица, сливы и гранаты выращиваются для нужд жителей острова.

Скотоводство ограничивается разведениемдомашних овец и коров. Также немаловажную роль играет выращивание свиней . Их держат в конце поля, а когда приходит время, убивают в коиросфагии и готовят из нее разные блюда, которые являются неотъемлемой частью семейного рациона.Кроме того, здесь выращивают

домашнюю птицу и голубей .

На обеденном столе местных жителей всегда есть сыр. Деревни Оксо Мерия и Фалатадос славятся своими сырами. Среди различных сортов сыра можно выделить: круглые сыры или шары, склавотыра, вареный сыр и мизитра или копанисти. Получить дополнительную информацию, а также заказать молочные продукты Тиноса можно по телефону: 22830 23289/ 21184

Свинина заготавливается на зиму разными способами: островитяне готовят пиктес, сисеру, или сиглину, колбасы и лоузес.

Качественный мед также производится на Тиносе традиционным способом, однако пчеловодство не является систематическим занятием. Для получения дальнейшей информации вы можете связаться с пчеловодческими кооперативами Тиносапо адресу: Каподистриу 5, телефон 22830-25477, E-mail: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript