GreekEnglish (United Kingdom)Russian (CIS)
AmorgosAnafiAndrosAntiparosYarosDilosDonoussaFolegandrosIosIrakliaKeaKerosKimolosKoufonisiaKythnosMakronisosMilosMykonosNaxosParosSantoriniSerifosSifnosSikinosSpecial IslandsSchoinoussaSyrosThirasiaTinos

Вы здесь: для туристов / островов / Фолегандрос / Местные Рецепты

Местные Рецепты



Фирменное блюдо о. Фолегандрос - это мясо в красном соусе (козленок, кролик или петух) с местными макаронами «мацата». Среди других излюбленных блюд - «тарахта» (спагетти и мизифрой), запеченный в печке нут, запеченные каперсы, «караволой» (улитки) и замечательные пирожки Фолегандроса: с цуккини, луком, дыней (сладкий пирог с дыней, медом и кунжутом).

На о. Фолегандрос угощение на свадьбе, крещении не обходится без местной нуги с медом. На Рождество хозяева жарят «макаронес» (разновидность рождественского угощения), а на Пасху они готовят вкусные медовые пироги, при приготовлении которых используется свежая мизифра и тимьяновый мед.